Créé le 28 novembre 2013, le premier salon Le Barbier, concept de barbershop en galerie marchande, créé par Jean-Paul POUGET, Maître artisan coiffeur et président du GROUPE LE BARBIER. 

• En 2013, il ouvre le premier salon de coiffure hommes et barbier « Le Barbier » sur une surface modeste de 40 m2 à Toulouse, en galerie marchande E.Leclerc. 
• La recette fonctionne et ce sont 2 nouveaux salons de plus de 100 m2 en galerie marchande E.Leclerc et Carrefour, toujours dans la région toulousaine, qui sont créés en 2016 et 2017. 
• En 2018, il décide de s’implanter à Bordeaux et ce sont 2 nouveaux salons qui voient le jour, en galerie marchande E.Leclerc et Auchan. 
• En 2020, le GROUPE LE BARBIER, fort de ses 40 collaborateurs, ses nombreux partenaires et son chiffre d’affaires de plusieurs millions d’euros, décide de s’étendre sur la côte et trouve en Bayonne la ville idéale pour une sixième implantation en galerie marchande. 3 valeurs principales portent le GROUPE LE BARBIER: Amour du métier, Perfection du travail et Passion pour la mode.